giovedì 6 novembre 2008

tagliatelle ai funghi


emamama
Un primo piatto super veloce per chi ama come noi i funghi.............
Per 4 persone:
300g.funghi surgelati misti con porcini
poco olio
1 spicchio aglio
1 bustina panna
abbondante parmigiano
250g.tagliatelle all'uovo
mezzo bicchiere vino bianco secco


Scongelare i funghi ,strizzarli e tagliuzzarli,metterli in padella con pochissimo olio e aglio e soffriggere il tutto,agg.re prezzemolo tritato e un pizzico di sale,a piacere un pezzetto di peperoncino..........portare a cottura con
l'aggiunta di un mezzo bicchiere di vino bianco secco....Cuocere le tagliatelle meno del dovuto,scolare e metterle nella padella dei funghi aggiungendo la panna, il parmigiano e un mestolo di acqua di cottura ,mantecare per qualche minuto e servire.

1 commento:

Ale ha detto...

i funghi sono buonissimi,anke io li preparo cosi,però ci aggiungo anke 1 o 2 salsicce sbricciolate,è ancora +buona (provare x credere)baci