PASTA e PATATE con COZZE.e POMODORI SECCHI.. !!




Se non la mangiate non potrete mai capire il gusto..fatelo e mi direte....da noi è un classico!!




INGREDIENTI x5/6 persone

4 patate medie (pasta bianca,pulite,lavate e tagliate a cubetti
1 carota tritata
sedano tritato
1 cipollotto tritato
6/7 pomodori secchi Az Novella
olio evo q.b
500g pasta mista
1 kg di cozze (cotte in 2 dita  d'acqua x pochissimo tempo
prezzemolo q.b
sale  q.b
peperoncino tritato q.b

PROCEDIMENTO
In una capace casseruola alta,olio e trito ad imbiondire,uniamo i pomodori spezzettati e sale e pepe
uniamo poi le patate,mescoliamo e dopo pochi minuti  aggiungiamo 2 bicchieri di scqua,copriamo
e portiamo a cottura.Intanto che cuociono ,prepariamo le cozze che una volta cotte toglieremo dal guscio eliminando il bisso e metteremo da parte con un poco del liquido di cottura filtrato.
Cotte le patate allunghiamo acqua e al bollore caliamo la pasta,a meta' cottura aggiungiamo il liquido
delle cozze e parte delle cozze,continuiamo la cottura e spegniamo aggiungendo le  restanti cozze.
Serviamo con prezzemolo  tritato!!






BUON APPETITO...!!!!!!!!!!!


Commenti

Tanza Erlambang ha detto…
look so delicious...yummy
Thank you for recipe
Cristina Bernardi ha detto…
fantastico piatto!! proverò la tua ricetta, grazie, un abbraccio!
GufettaSiciliana ha detto…
In famiglia ne vanno tutti matti!
Giancarlo ha detto…
Un piatto per me.
Buon mercoledi.
Fedora Rigotti ha detto…
Questo commento è stato eliminato da un amministratore del blog.

Post più popolari