venerdì 13 gennaio 2017

PANE in CIOTOLA ...Cotto in PENTOLA


 Faccio spesso questo tipo di impasto,sempre con la stessa farina ,stavolta invece
ho usato una farina tipo 1,....del Molino Orsili....
non raffinata ,saporita,friabile e digeribile ed è piaciuta a tutti persino alla mia nipotina piu'
piccola che mi ha chiesto di rifarlo quanto prima!!


INGREDIENTI:
400g.acqua
mezzo lievito di birra
mezzo cucchiaino di bio miele millefiori Rigoni di Asiago
2 cucchiaini di sale
500g.farina 1..Molino Orsili



Versare nella ciotola...
acqua,lievito,miele..sciogliere il tutto e versare di getto la farina
solo ora aggiungere il sale,chiudere con coperchio e sbattere la ciotola dall'alto al basso
e lateralmete!!


ECCO..come risultera'...



COPRIRE...e lasciare che scoppi il coperchio


ORA...diviso in 2 l'impasto...è stato versato   in  2  pentole  infarinate.....



Una spolverata di farina sull'impasto e coprire con coperchio


INFORNARE...a 220° x circa 20'poi diminuire a 200° e continuare la cottura ancora 20/25'


ECCO il pane sfornato..bello croccante e dorato!!

QUESTO l'interno!!!

Pentola e ciotola usati TUPPERWARE!!!

8 commenti:

consuelo tognetti ha detto...

Non ho mai provato a cuocere il pane in pentola..mi incuriosisce moltissimo ed il risultato sembra ottimo :-) Bravissimaaaa

speedy70 ha detto...

Adoro fare il pane in casa, bella alternativa questa!

Mijú ha detto...

Pero que pan tan fantástico te ha quedado :-))
Un saludito

Fabiola Falgone ha detto...

Bella idea cuocere il pane in padella, ti è venuto molto bene. Bacioni

Laura Carraro ha detto...

Che bene ti è venuto....da provare assolutamente!!!
Baci

Mammazan ha detto...

Che bella novità ci proponi...
L'aspetto è fanntastico, le spiegazioni chiarissime!!
Barava!!

La cucina di Esme ha detto...

Complimenti ti è venuto benissimo!
baci
Alice

Rosy ha detto...

Un risultato davvero spettacolare e un pane profumatissimo,perfetto e dalla consistenza interna lievitata benissimo!!!
Grazie infinite per la splendida ricetta Enza,bravissima come sempre:))
Un bacione e buon fine settimana:))
Rosy