mercoledì 18 luglio 2012

QUATTRO diverse paste x quattro condimenti

Oggi vi propongo 4 paste artigianali  azienda Suma condite in modo semplice e veloce
ma con gusto....

 Iniziamo con Spaghetti alla chitarra piccanti con crema di carciofi  ...
Una volta cotta la pasta,colarla e (conservando un bicchiere di acqua di cottura)
mantecarla in una capace padella con la crema di carciofi,peperoncino
e tanto pecorino romano !!


 Maritati di semola al Sugo all'ortolana
Nel mentre cuoce la pasta,versare in un pentolino il sugo e riscaldarlo con 1 pezzetto di burrocacao
Venchi(poiche' questo sugo è privo di grassi)condire una volta cotta la pasta con il sugo,abbondante parmigiano grattugiato e ancora se vi piace un pezzetto di burro!!


 Mallauredus di semola con sugo di salsiccia e ricotta salata (Spadi)
In una padella cuocere le salsicce con1 bicchiere di vinchef,olio evo q.b e coprire,tenendo la
fiamma bassa...Dopo circa un quarto d'oro,scoprite e fate addensare..nel mentre cuocete la pasta..
Una volta cotta,scolate grondante d'acqua e versate in padella mantecando con ricotta salata
grattugiata(se privi usate pecorino romano)...servite con una spolverata di pepe
 Piatto GreenGate

 Fusilli di semola alla carbonara di zucchine

Lavate e tagliate a rondelle le zucchine,lasciatele appassire in padella (Tescoma)con olio evo e una cipollina
novella tagliata sottile,quando il tutto avra' preso colore sfumate con mezzo bicchiere di Vinchef,
salate e fate asciugare..Intanto che cuoce  la pasta,sbattete 2 uova,sale,pepe e parmigiano grattugiato.
Una volta scolata la pasta versatela  nella padella delle zucchine,accendete il fuoco e versate le
uova sbattute...date una veloce mantecata e servite ancora con formaggio grattugiato






10 commenti:

Ely ha detto...

Un assaggio di tutte, per me.. grazie!! Che spettacolo :) Un bacio grandissimo

limone & caffé ha detto...

Una più buona dell'altra!! La mia preferita? La carbonara di zucchine, troppo buona! Baci, Valeria

Stefania ha detto...

sono una vera tentazione, io sceglierei un bel piatto misto!!

Daniela ha detto...

Mamma mia, Enza... ho fame... Sai che con caldo che fa, mangio solo insalata, pasta una-due volte alla settimana... Ma adesso voglio assaggiare... cosa faccio... ?! Baci e buona serata !

renata ha detto...

Una carrellata meravigliosa
Bravissima Enza!!!!!!!!!!!!
Le avrei mangiate anzi divorate tutte!!!!!!!

elenuccia ha detto...

Evvai!!! non saprei proprio quale scegliere

Barbapapà, Luna e Blade :-) ha detto...

si potrebbe avere un assaggino di tutti e 4??? Mi accontento di poco!!!!!! :))) che delizia davvero non saprei quale scegliere :)

carmencook ha detto...

C'è solo l'imbarazzo della scelta!!!
Forse un assaggino di tutte non mi dispiacerebbe!!
Un abbraccio
Carmen

Nicoleta - Agenda di Nico ha detto...

Graziee...non saprei quale scegliere...buone tutte!
Mi sa che la carbonara con zucchine lo faccio adesso per pranzo!
ciao ..buona giornata!

Betty ha detto...

ho l'acquolina! tutto divino, dei piatti superbi :-P
brava!