Rieccomi ancora con una ricetta polpettosa...sapete quanto le ami...
per cui cerco sempre di cambiarle il volto....stavolta ho pensato questo:
Ho preparato come al solito un impasto con:
pane secco bagnato in acqua,
carne macinata...mista di manzo e maiale
uova
formaggio grattugiato Inalpi
sale e pepe q.b
in piu' ho aggiunto una grattatina di scorza di arancia
Ho fatto il mio bell'impasto e ho ricavato tante polpettine che ho passato in un po' di farina.. poi...
appena appena fritte in olio e burro Inalpi...giusto per rassodarle!!
Per il condimento delle polpette:
cipolla
succo di mezza arancia
un pugno di mandorle pelate
pepe q.b
vinchef
Dopo aver rosolato in...burro e olio (in base al gusto) ho tolto le polpette ,messo ad appassire
una cipolla affettata sottilmente ed aggiunto le polpette...ho unito un mezzo bicchiere di vinchef e
ho coperto abbassando la fiamma...intanto ho tritato le mandorle e spremuto mezza arancia.
Dopo circa 10' di cottura delle polpette ho scoperchiato e aggiunto , le mandorle tritate .
il succo di arancia e una bella spolveratina di pepe....ho alzato la fiamma e creato cosi' una
bella cremina che ha fatto da sfondo alle mie polpette agrodolci!!
Una polpettina molto diversa dalle solite...un agrodolce gustoso....si puo' fare!!
21 commenti:
copiate mamma anatina =) Deliziose in agrodolce...ti abbraccio
ciao, che buone le polpette, poi in agrodolce non le ho mai provate, devop assolutamente provarle!
le polpette sono sempre ottime e gustose complimenti per la ricetta
lia
Ciao enza che saporite queste polpette !
Enza le1 trovo meravigliose!!!!! Un bacione
che buone queste polpettine!baci!
che bella idea per portare in tavola le polpette con profumi e sapori sempre nuovi, bravissima segno tutto.
O_O devono essere davvero squisite mi piace l'agrodolce !!
Bravissima un abbraccio anna
Queste polpette devono essere deliziose!! :Q__
je dégusterai volontiers quelques boulettes
bonne journée
si può fare, sì. Mi piace l'agrodolce, tanto! Un abbraccio
Non ho mai assaggiato le polpette in agrodolce ma tu me ne hai fatto venire voglia e quindi le farò presto! Complimenti e bacioni!
sono molto invitanti queste belle polpette, peccato che in casa non amano l'agrodolce...ma prima o poi li farò convertire ihihihih ;)
che invitanti!!!
adoro le polpette, da provare!
da provare questa versione.
A Presto
Da leccarsi i baffi Enza, bravissima!!!!!!
ma guarda che polpettine deliziose! ma veramente fanno venire l'acquolina in bocca :-)
davvero golosissime poi l sughetto mamma mia
Brava Enza, hai inventato un'insolita polpetta ma sicuramente ghiotta..baciuzzi...
Adoro le ricette polpettose come questa, interessante la nota agrodolce...ciao.
beh che dire? da provare! :-P
buona settimana.
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