venerdì 21 novembre 2008

SPAGHETTI alle COZZE



A casa mia quasi ogni domenica girano le cozze.........mio marito e mio genero ne vanno matti......
col freddo però cominceranno a scrseggiare e allora prima che si riprenda in primavera.....................ci siamo fatti una vera mangiata...............in tutte le salse!!!!
eccovi la ricetta ns per fare gli spaghetti al sugo con le cozze.......

Soffriggere aglio a pezzettini (non lo tolgo) e olio,unire salsa passata,sale e prezzemolo tritato.
Intanto bollite le cozze pulite con poca acqua............appena aperte,spegnete,sgusciate e mettele
nel sugo,aggiungete un po' di acqua di cottura delle cozze (filtrata),lasciate andare,qualche
minuto e spegnete.Una volta cotti gli spaghetti condite col sugo e ancora prezzemolo........

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