venerdì 28 novembre 2008

CANNOLI SICILIANI

Girando un po' nei vari forum e blog.................mi capitavano di continuo sottocchi sti'
benedetti cannoli.................ero tentata a farli...............incuriosita............ ..........sapevo
che sarebbe stata un'impresa non facile...pero' ho deciso di provare e......che ci crediate
o ....NO...................sono super contenta del risultato che mai avrei sperato..........
Grazie a Ada di Cis e a Maurizio Santin !!!!! ho unito un po' di entrambi..............

INGREDIENTI:500g.farina 00
100g.zucchero
100g.strutto cannoli siciliani
Crea grafica personalizzata con effetti glitter



1 vanillina
un pizzico di sale
vino bianco q.b
1 albume
1 tuorlo
50g.cacao amaro
PROCEDIMENTO:

Mettere farina a fontana sulla spianatoia,inserire tutti gli ingredienti e impastare
fino a formare un impasto morbido.Riposare 30'
Stendere e formare dei dischi grandi abbastanza da coprire le cannucce ;dopo aver preparato
tutti i dischi, riscaldare l'olio con l'aggiunta di un cucchiaio di sugna e cominciate a preparare
i cannoli...............pennellate la cannuccia di sugna,avvolgete il disco di pasta e attaccatelo con un poco di uovo.............pronto per essere fritto....................procedete allo stesso modo per tutti i
dischi di pasta facendo attenzione a non bruciarli......
Una volta cotti tutti i cannoli preparate il ripieno con: 1kg.di ricotta,500g.di zucchero,
ciocco fondente a pezzetti,canditi ,mischiate bene il tutto e riempite i cannoli ........buonissiimissimiiiiiiiiiiiiiiiii!!!!!!!

3 commenti:

Danea ha detto...

Enza, puoi cambiare il colore della scrittura?? Roso su rosso non è che si legga poi tanto bene :P
Ti sono venuti davvero bene sti cannoli (come tutto il resto!!) ma io voglio la ricetta dei tuoi struffoliiiiii!!!!
Baci. Flavia.

emamama ha detto...

Grazie Fla' per la prima richiesta,
abbiamo cambiato,pare vada meglio,
ti sembra?per la seconda........
provvedero' al piu' presto.
un bacio

fiammateresa ha detto...

Ma che belli!!!!!una goduria, come sempre sei bravissima ciao Fiammateresa