PIROFILA GNOCCHI alla BESCIAMELLA....ripieni

Vi ricordate che domenica mi era presa la voglia di gnocchi?
Non l'avessi mai fatto...un caldo incredibile...e col caldo come
con l'umidita'... gli gnocchi non si fanno...No!! perche' tendono
ad ammollarsi.....e fai molta piu' fatica a farli.....e visto che
il mio impasto era tanto e che quindi per cuocerli tutti rischiavo
si incollassero tutti tra loro....ho avuto l'idea di congelarne una
parte mano a amano che li facevo.... e ho lasciato solo quelli che
mi sarebbero serviti per questa semplice ricetta....

Il procedimento per fare gli gnocchi lo trovate qui

ora veniamo agli ingredienti per la ricetta:
Gnocchi di patate
Asparagi ....sbollentati in acqua salata
Prosciutto cotto
Besciamella istantanea Naturei
Parmigiano grattugiato
Scamorza (mozzarella,provola)
Burro q.b
Come prima cosa..ho cotto gli asparagi in acqua e sale...
ho preparato la besciamella istantanea...nella quale
ho aggiunto sale e formaggio grattugiato,
tagliato la scamorza e intanto...
ho cotto gli gnocchi....
Poi ho assemblato il tutto cosi':
Ho condito gli gnocchi con besciamella,burro e formaggio grattugiato,poi
ho versato 2 mestoli di besciamella in una pirofila di coccio Coli'
fatto uno strato di gnocchi e coperto con asparagi,scamorza e prosciutto
ancora gnocchi,besciamella ,pepe bianco e formaggio...
In forno a circa 200° per 20'... servito in piatto serie Fiorina Coli'