FIRINDA KOFTELI SEZBE DIZMESI...POLPETTE e VERDURE in forno !!

 







 Ancora una deliziosa ricetta con melanzane!!!!!!!


INGREDIENTI
  • 500g.carne macinata
  • 1 cipolla media grattugiata
  • 2 spicchi aglio tritati (io omesso
  • 1 uovo
  • trito prezzemolo
  • q.b pepe nero
  • q.b sale fino
  • PER le VERDURE:
  • un pizzico di cumino
  • un pizzico di peperoncino
  • un pizzico di paprika dolce
  • q.b sale
  • 2 zucchine medie tagliate a fette
  • 2 melanzane medie tagliate a fette
  • 2 peperoni medi a pezzetti 
  • 2 patate medie a fette non spesse(sbollentate
  • 1 pomodoro 
  • 200g.di concentrato di pomodoro diluita con  acqua
  • 250g.acqua
  • q.b olio



 Procedimento
Impastiamo la carne con cipolla,uovo,sale,pepe e prezzemolo,formiamo tante polpette schiacciate e intanto
tagliamo le verdure e in una ciotola mescoliamole con,paprika,peperoncino,cumino,sale ed 1
cucchiaio di olio...Pronto il tutto ora assembliamo in questo modo:  adagiamo in una teglia: polpetta,patata,zucchina,melanzana e continuiamo fino ad esaurire il tutto,ricopriamo con acqua e concentrato con 1 cucchiaio di olio e passiamo in forno per circa 35/40' a 180°.

N.B...usare sempre acqua calda mai fredda,anche se vuoi aggiungerne all'occorrenza!




 


BUON APPETITO !!!!!!!!!!!!!!











Commenti

GufettaSiciliana ha detto…
Che ricetta! Complimenti!
Zampette in pasta ha detto…
Che invitnti le tue ricche polpette!!!
Baci
fra de moro ha detto…
Interessanti, li proverò dopo le vacanze al design hotel alto adige https://www.bonfanti-hotel.com/
elenuccia ha detto…
questa teglia mi ispira da matti, piena di verdure che adoro e sicuramente molto saporita

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