RISOTTO al BRODO di POLPO...||

Giorni fa vi dissi di aver fatto 2 ricette  light con 1 solo polpo...questa è la seconda!!

Pochissimi ingredienti con un risultato x me sorprendente!!Piatto unico!






 INGREDIENTI

200g.polpo (cotto in acqua bollente
acqua di cottura del polpo
40g.riso carnaroli
un pezzetto di cipolla rossa tritata
1 cucchiaino di olio evo
1 bicchierino di vino bianco
1 cucchiaino di grana grattugiato
.gomasio q.b

PROCEDIMENTO
In una pentola piccola fate riscaldare la cipolla con l'olio,versate il riso e lasciate tostare,bagnate
con il vino e una volta sfumato unire tutto  il brodo di polpo per la cottura, poco x volta....
Prima del termine della cottura unire il polpo a pezzetti,il formaggio e insaporire il tutto,
Servire con un pizzico di pepe!!