INSALATONA di POLLO con FARRO e FORMAGGIO





Una insalata buona x tutti cosi' come la presento.....decisamente piatto unico..
se volete un po' piu' di gusto bastera' aggiungere olio a filo....

INGREDIENTI
1 petto di pollo intero
succo di 1 limone
1 cespo di lattuga
1 mazzetto di rucola
1 barattolo di farro ..150g.(cotto a vapore
1 barattolo germogli di soia 200g
2 pomodori cuore di bue
4 sottilette al cheddar
sale e pepe q.b
maionese allo yogurt q.b


PROCEDIMENTO:
Lavato, eliminato eventuale ossa e cartillagine dividere il petto a meta' e lasciarlo a marinare
nel limone x circa 1 ora.
Nel frattempo lavare e pulire le verdure,tagliare i pomodori,scolare farro e germogli e mescolare
il tutto in un piatto da portata,
Riprendere il pollo,tamponarlo e arrostirlo su griglia,poi tagliarlo trasversamente a fettine e unirlo
alle verdure insieme alle sottilette tagliate a pezzetti.
Condire il tutto con solo limone,sale e maionese allo yogurt!!!!!!!!!!!!!




BUON APPETITO!!!!


Commenti

elenuccia ha detto…
Con il caldo non c'è niente di meglio di qualcosa di fresco, leggero e completo. Anche io faccio tante insalate e questa mi ispira proprio tanto. Deve essere proprio buona
Apriti Sesamo ha detto…
Mi piacciono moltissimo questi piatti unici estivi! Aggiungo anche questa nella liste delle ricette da fare, grazie!
speedy70 ha detto…
Un sostanzioso piatto unico, mi piace!

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