INSALATONA di POLLO con FARRO e FORMAGGIO

Una insalata buona x tutti cosi' come la presento.....decisamente piatto unico..
se volete un po' piu' di gusto bastera' aggiungere olio a filo....

INGREDIENTI
1 petto di pollo intero
succo di 1 limone
1 cespo di lattuga
1 mazzetto di rucola
1 barattolo di farro ..150g.(cotto a vapore
1 barattolo germogli di soia 200g
2 pomodori cuore di bue
4 sottilette al cheddar
sale e pepe q.b
maionese allo yogurt q.b


PROCEDIMENTO:
Lavato, eliminato eventuale ossa e cartillagine dividere il petto a meta' e lasciarlo a marinare
nel limone x circa 1 ora.
Nel frattempo lavare e pulire le verdure,tagliare i pomodori,scolare farro e germogli e mescolare
il tutto in un piatto da portata,
Riprendere il pollo,tamponarlo e arrostirlo su griglia,poi tagliarlo trasversamente a fettine e unirlo
alle verdure insieme alle sottilette tagliate a pezzetti.
Condire il tutto con solo limone,sale e maionese allo yogurt!!!!!!!!!!!!!

BUON APPETITO!!!!