ALICI ripiene INDORATE e FRITTE

Se mi capita di trovare al mercato...alici belle grandi e turgide non posso fare a meno di prenderle,
stavolta non le ho fatte solo panate..ma anche ripiene...........


INGREDIENTI
alici fresche
farina
uova
grana grattugiato
sale e pepe
provola (di qualche giorno
olio arachidi

PROCEDIMENTO
Spinate le alici,lasciando attaccata la piccola codina,lavate e scolate bene ,
intanto sbattete uova con grana,sale e pepe  ,tagliate la provola a pezzi spessi
ORA,prendete 2 alici farcite con pezzo di provola ,passate i 2 lati nella farina
e poi bagnate nell'uovo....friggete mano a mano in olio bello caldo..
Cotte tutte,ancora un pizzico di pepe e sale..!!!!!!!!!!!

BUON APPETITO!!!