PICCANTI ORECCHIETTE CREMOSE al PROSCIUTTO
Semplice e veloce con gusto...almeno per noi lo sono state!!
INGREDIENTI:x 4/5
500g.orecchiette al peperoncino Jo&le
200g prosciutto cotto di Praga (tagliuzzato a coltello
1 porro medio (affettato sottile
250g.mascarpone
q.b di olio evo + una noce di burro
sale q.b
PROCEDIMENTO:
In una capace padella ,imbiondire il porro con olio e burro....
intanto che cuoce la pasta...tagliuzzate il prosciutto ed aggiungetelo al porro imbiondito,
unite un mezzo mestolino di acqua della pasta e coprite per appassire il tutto.
Scolate la pasta al dente, grondante di acqua e versatela in padella,aggiungete subito
il mascarpone e mantecate il tutto x pochi minuti.
Servite con una pioggia di parmigiano grattugiato!!
in vendita presso JO&LE
Commenti
(PS, Ho visto che hai cambiato un pò il blog hai fatto da sola o conosci qualcuno...io sono alla disperata ricerca di qualcuno che sappia mettere mano ai blog al template ..in linguaggio html - scusa la domanda)
Bravissima!!!
Un bacione:))
Rosy