SPAGHETTI con POMODORO DL PENDOLO (O'PIENNOLO)
Di una bonta' unica....i pomodorini del Pendolo...da noi...Piennolo..
un pomodorino col pizzo che si coltiva nelle zone vesuviane,al quale viene dato questo
nome perche' messi vicini a grappolo, si appendevano ai soffitti!!
un ns grande vanto...
Durante il periodo invernale,specialmente x il periodo natalizio nelle case dei napoletani se ne vedono molti appesi fuori ai balconi....ed anche da me non manca mai!!
Fate imbiondire aglio e olio,versate i pomodorini schiacciati con le dita ,un pizzico di sale
e fateli leggermente appassire...se ne avete aggiungete del basilico fresco!!
(a me mancava quel giorno)
Condite con questo delizioso sughetto....spaghetti o vermicelli....o magari delle pennette
e consolate il vs palato!!
Commenti
Un bacione e buon fine settimana:))
Rosy