ROTOLINI di MORTADELLA

 

Ancora un'idea sfiziosa...veloce da preparare in queste torride giornate..

 Prendete delle fette di mortadella belle larghe e farcite con verdure a piacere....
Io ho messo asparagi sbollentati..(ma potete usare zucchine,carote ,patate o verdure sbollentate...)
e abbondante formaggio semimolle a tocchetti......arrotolate e passatele prima nell'uovo sbattuto
con sale e pepe..Poi in una panatura fatta con  fette di colomba Loison al mandarino tardivo
tostate e tritate..unite a formaggio Grok(gusto deciso) e mandorle affettate tritatissime (Eurocompany)
 e un pizzico di paprica....

Ora se avete il coraggio(io l'ho fatto)..prendete una teglia imburratela con burro di cacao Venchi
poggiate i rotolini e spalmate ancora un pezzetto di burro per parte e INFORNATE.....per..
il tempo necessario a farli dorare ........OPPURE....friggeteli in olio bollente di arachidi e saranno
ancora piu' buoni!!

piatto EasyLife

e se vi va...accompagnateli con una fresca insalatina!!!