QUATTRO diverse paste x quattro condimenti

Oggi vi propongo 4 paste artigianali  azienda Suma condite in modo semplice e veloce
ma con gusto....

 Iniziamo con Spaghetti alla chitarra piccanti con crema di carciofi  ...
Una volta cotta la pasta,colarla e (conservando un bicchiere di acqua di cottura)
mantecarla in una capace padella con la crema di carciofi,peperoncino
e tanto pecorino romano !!

 Maritati di semola al Sugo all'ortolana
Nel mentre cuoce la pasta,versare in un pentolino il sugo e riscaldarlo con 1 pezzetto di burrocacao
Venchi(poiche' questo sugo è privo di grassi)condire una volta cotta la pasta con il sugo,abbondante parmigiano grattugiato e ancora se vi piace un pezzetto di burro!!

 Mallauredus di semola con sugo di salsiccia e ricotta salata (Spadi)
In una padella cuocere le salsicce con1 bicchiere di vinchef,olio evo q.b e coprire,tenendo la
fiamma bassa...Dopo circa un quarto d'oro,scoprite e fate addensare..nel mentre cuocete la pasta..
Una volta cotta,scolate grondante d'acqua e versate in padella mantecando con ricotta salata
grattugiata(se privi usate pecorino romano)...servite con una spolverata di pepe
 Piatto GreenGate

 Fusilli di semola alla carbonara di zucchine

Lavate e tagliate a rondelle le zucchine,lasciatele appassire in padella (Tescoma)con olio evo e una cipollina
novella tagliata sottile,quando il tutto avra' preso colore sfumate con mezzo bicchiere di Vinchef,
salate e fate asciugare..Intanto che cuoce  la pasta,sbattete 2 uova,sale,pepe e parmigiano grattugiato.
Una volta scolata la pasta versatela  nella padella delle zucchine,accendete il fuoco e versate le
uova sbattute...date una veloce mantecata e servite ancora con formaggio grattugiato