TACCOZZE,FAGIOLI e LUPINI di MARE allo ZAFFERANO

Ragazze mie se fate questa ricetta Vi assicuro che leccherete non solo le dita ma...
pure il piatto....ho preso spunto da una ricetta spagnola..di fagioli e frutti di mare
che non prevedeva pasta....

Ecco come fare:
INGREDIENTI
Pasta Taccozze Le Gemme del Vesuvio
Lupini di mare
Aglio
Peperoncino contuso TecAl
Olio evo Dante
Fagioli cannellini IGP di Sarconi azienda Bellisario
1 carota
1 cipolla
sedano
alloro
Fiore di sale Gemma di mare
zafferano

Mettete i fagioli a bagno la sera prima in acqua fredda...al mattino cambiate l'acqua,mettete
in pentola con   cipolla,  carota ,sedano,aglio e alloro e portate a cottura!
Una volta cotti togliete un mestolo di fagioli e gli odori e schiacciate il tutto in un passino,
aggiungetelo ai fagioli interi,salate..e cuocete la pasta...
Intanto a  parte in un tegame,rosolate olio e aglio tritato,versate i lupini e coprite...
appena aperte spegnete e prendete un po' di liquido...nel quale scioglerete lo zafferano.
Qualche attimo prima di spegnere la pasta,versate in pentola i lupini con il loro sugo
e lo zafferano sciolto e mantecate il tutto....
Servite con una spruzzatina di peperoncino...ed accompagnatele con un buon vino bianco
nel mio caso GranDuca di Sicilia 
 Come diciamo "noi"...C'simm' arrecriat!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!