CALDI MINESTRONI

Per queste gelide giornate di Gennaio..un bel minestrone caldo è quello che ci vuole
ve ne presento 2 nello stesso post per non essere ripetitiva con i titoli

Il primo:
1Carota
1 barattolo fagioli
broccoli in foglie
cavolo nero
2 patate medie
cipolla
dado vegetale
Lavato e scottato appena le verdure...intanto ho fatto un battuto con carote e cipolla
e l'ho rosolato in pentola,ho aggiunto patate a tocchetti, le verdure semicotte e allungato 
acqua a coprire,dopo circa 10'ho unito i fagioli sgocciolati e sciacquati e un dado per
brodo vegetale...Portato a cottura il tutto per circa 20' e servito poi con una spolverata di
parmigiano grattugiato!!




Il secondo:
 Patate
Carote
sedano 
zucchine 
verza
ciplla
lenticchie  (cotte
Ceci Melandri Gaudenzio(cotti
Fagioli  (cotti
zucca 
Questo è un po' piu' ricco....mano a mano nei giorni che cucinavo uno degli ingredienti
ne facevo in piu' proprio pensando ad un minestrone..
Il solito battuto cipolle carote e sedano in olio...ho allungato acqua e aggiunto via via,a distanza
di tempo...zucca a pezzetti,verza scottata,zucchine a tocchetti,patate a tocchetti e per ultimo
tutti i legumi....Portato a cottura e servito sempre con abbondante parmigiano..

con questo clima sono i  piatti che preferisco!!