CUORI SFOGLIATI CIOCCOLATOSI.. ripieni di CASTAGNE e MELE

Si avvicina S.Valentino..
e con l'aiuto di questo utile coppapasta della Guardini
delle gustisissime castagne della Noberasco
e dell'ottimo ciocco Venchi
ho fatto ..questi golosissimi cuoricini di sfoglia...
in questo modo:

Passate 100g di castagne al setaccio..(stando attente come nel mio caso
che la figlia non ve le mangi tutte) ed unitele a 2 mele sbucciate e
tagliate a dadini che avrete messo a macerare in un bicchierino di rhum
per 10',aggiungete 50g.di mandorle tritate e mischiate il tutto..Ora
senza complicarvi la vita...comprate della sfoglia gia' stesa...e su questa
fate dei mucchietti di ripieno...coprite con altra sfoglia e aiutati
dal coppapasta ricavate i cuoricini ...una volta finito sistemateli su di una
placca da forno spennellate con uovo.. e cuocete circa 20' a 180°...
Una volta sfornati li lascerete freddare e poi solo da un lato li bagnerete
in questo puro ciocco fondente fuso della Venchi...
serviteli spolverizzando con cacao dolce...