PESCE SPADA in SALSA
Un bel po' di tempo fa,mio marito vide questa ricetta su Sky ..nonricordo di preciso quale fosse il programma....e volle proporla a degli amici
per una cena..............il risultato ??piacque molto...
oggi l'ho rifatta dopo tempo e... ricordandomi di avere le foto (schifosissime)
ho voluto scriverla sul blog...........
Tagliate a pezzi le fette di spada,lavate e asciugatele bene
passatelo nell'uovo sbattuto con sale,pepe , origano e parmigiano grattugiato,poi nel pane grattugiato e friggetelo in olio bollente............
nel frattempo fate una salsetta con olio aglio,pomodorini,olive nere denocciolate,capperi e ancora un pizzico di origano
appena il sughetto è pronto unite lo spada fritto e fate insaporire.........
buono..buono..!!!!!!!!!!!!!!!.
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