MUCVER di ZUCCHINE !!!

 




ed anche questa ricetta ha avuto l'approvazione dell'intera famiglia!!






INGREDIENTI

  • 3 zucchine medie grattugiate
  • 1 carota media grattugiata
  • 1 cipolla bianca media,grattugiata
  • 2 uova sbattute
  • 50g.di farina
  • sale q.b
  • olio arachidi
PROCEDIMENTO
in una terrina unire carote, ,cipolla e zucchine strizzate al meglio,
aggiungere uova,farina e sale,mescolare bene e versate a cucchiaiate l'impasto in una padella con olio caldo..fate cuocere fino a formare una bella croccante doratura da ambo i lati.
Io le ho servite accompagnate da una crema di Yogurt fatta con: yogurt greco,succo di 1 limone, un pizzico di aglio in polvere,un pizzico di pepe bianco (potete aggiungere a piacimento foglie di menta che a me non piace , erba cipollina o altro a vs gusto!)







Commenti

Daniela ha detto…
Ci credo che abbiano tutti approvato. Favoloso!!!

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