CALAMARO IMBOTTITO







Comunque siano farciti sono  troppo buoni i calamari imbottiti... e stavolta sono cosi'.......








INGREDIENTI
 
-3 calamari (puliti
-  mollica di pane sbriciolata
-2 cucchiai formaggio grana 
-1 uovo 
-3 fette prosciutto crudo
-q.b funghi sbollentati (io ho usato funghi orecchione
-pezzetti di formaggio morbido
 
PER il sugo
-pomodori pelati spezzettati
-olio evo q.b
-aglio
-prezzemolo
-sale
-peperoncino                                                                                                                                      -1 bicchierino di vino bianco
-sale  q.b
 



PROCEDIMENTO 

Amalgamare in una scodella, uova sbattuta con mollica, grattugiato, funghi spezzettati, prosciutto crudo spezzettato, formaggio a pezzettini, olive denocciolate e tagliate a meta', sale, pepe q.b. Amalgamare il tutto e passare in padella con un filo di olio! Raffreddare e farcire con esso i calamari, chiudere con stuzzicadenti e rosolarli  in una padella con un filo di olio e 1 spicchio di aglio in camicia, sfumare con il vino , unire i pelati, peperoncino prezzemolo, sale e portare coprendo a cottura! 















BUON APPETITO !!!!!!!!!!!!!







Commenti

GufettaSiciliana ha detto…
Che buoni! Noi facciamo anche le seppie così!
Daniela ha detto…
Gnam Gnam che fame ^_^
Un bacio
Claudia ha detto…
Enza, con questa farcia non ho mai provato, a vedere i tuoi saranno gustosi. Anche per me il calamaro imbottito piace molto.
Baciuzzi da me
Evi Erlinda ha detto…
Hi Enza, this this calamari stuff looks so delicious!
Thank you for recipe

Hugs
Tanza Erlambang ha detto…
Love squid...but I never tried the way your cook.

Have a great day
Carmine Volpe ha detto…
Un gran calamaro imbottito , gran ricetta con un gran sapore

Post più popolari