ORECCHIETTE ,GAMBERI e ZUCCHINE CREMOSE




Non bastano i problemi personali  ci si mette pure ...
Pioggia..pioggia..pioggia..mal tempo in tutta Italia , rifugiamoci in cucina!!!







INGREDIENTI x 5/6 persone
500g.orecchiette
8 gamberoni(lavati,sgusciati,  privati  dell'intestino, tagliati a pezzettoni
4  zucchine piccole (lavate,spuntate e grattugiate
1zucchina media (lavata,tagliata a tocchetti piccoli
1 Cipolla rossa media
olio evo q.b
1 bicchiere di vino bianco secco
 abbondante parmigiano grattugiato
pepe q.b

PROCEDIMENTO

In contemporanea  sul fuoco, mettiamo la pentola della pasta e la padella  x le zucchine
e proseguiamo....mettiamo in padella,cipolla ad imbiondire e uniamo le zucchine a tocchetti,
saliamo,pepiamo e uniamo i gamberoni a pezzettoni,rigiriamo un paio i volte poi bagnamo 
con il vino,lasciamo evaporare,tiriamo via i gamberi , aggiungiamo le zucchine grattugiate
e copriamo lasciando cuocere,mentre cuociamo la pasta,
Scoliamo grondante  la pasta, versiamo in padella e aggiungiamo i gamberoni e una manciata  di parmigiano,mantechiamo il tutto e serviamo !!!












Commenti

sarà l'ora di cena sarà che queste foto fanno venire un'acquolina in bocca ma divorerei lo schermo del computer :-) complimenti..
un abbraccio
lia
Günther ha detto…
Un condimento molto raffinato per le orecchiette
Ely ha detto…
Tesoroooo!! Ma questo piattino apre il cuore!!! <3 Ci vorrebbe proprio... confortante, visto che la pioggia ha letteralmente stufato e qui non se ne vede la fine :( Pioverà anche tutta la prossima settimana e viene il magone...Sei bravissima, un bacione e un abbraccio!
ps. ho ricevuto la tua mail e ti ho risposto poco fa: fammi sapere se la ricevi, non vorrei pensassi che non ti rispondo anzi...! Mi fa ENORMEMENTE piacere sentirti!!! Capito? E' solo che sono poco online, tutto qui :) TI vogliamo tanto tanto bene amica mia! Sempre!
Antro Alchimista ha detto…
Un piatto profumatissimo, raffinato perfetto per le feste. Un bacio
Fedora Rigotti ha detto…
Questo commento è stato eliminato da un amministratore del blog.
Fedora Rigotti ha detto…
Questo commento è stato eliminato da un amministratore del blog.

Post più popolari