POLPETTE in umido con CARCIOFI!!!!!! Light!!

INGREDIENTI
250g .macinato di vitello
1 uovo
poca mollica di pane (ammollata in acqua e strizzata
sale e pepe q.b(io usato gomasio
1 cucchiaino di grana grattugiato
4 cuori di carciofi(tagliati a spicchio..
1 cipolla bianca piccola
1 pizzico di zenzero in polvere
3 cucchiaini di olio  evo
1 bicchiere di acqua
1 bicchierino vino bianco

PROCEDIMENTO
Impastare ,carne,mollica,uova,gomasio e grana, formare le polpette,, adagiarle in una casseruola
bassa con ,cipolla,vino ,carciofi,,un pizzico di gomasio e zenzero , acqua a coprire e portare
a cottura coperto, per circa 25/30' a fiamma bassa,facendo attenzione ad aggiungere nel caso necessiti ancora un filo di acqua!!

IO le ho fatte asciugare un po' troppo vi consiglio di  aggiungere ancora acqua prima di spegnere!!