PIZZA con avanzi di PANE

ecco ancora un modo sul come utilizzare il pane raffermo.... che mai si butta!!







INGREDIENTI...
Pane raffermo tagliato a tocchetti
2 bicchiere di acqua
mezzo bicchiere di olio evo
un pizzico di pepe
1 barattolo pelati(sminuzzati
parmigiano e romano grattugiati q.b
olio evo  q.b
basilico tritato
scamorza a pezzetti
fette di mortadella  spezzettata

PROCEDIMENTO
In una ciotola il pane ,acqua,olio e pepe,mescolare bene e lasciare a macerare una mezz'ora.
Prendere il pane e metterlo in una teglia ,stenderlo pareggiando e riempiendo i vuoti,coprire
con pomodoro,grattugiato ,basilico e olio a filo,infornare x 10' a circa 200°,poi riprendere
la teglia e farcire con scamorza e mortadella,infornare ancora x atri 5'e spegnere,
lasciandolo ancora altri 5' a forno spento,sara' cosi' perfetto x essere tagliato!!

BUONA quasi quanto una pizza vera!!

BUON APPETITO::!!!!!!!!!!!!!