TROFIE con COZZE ,POMODORINI GIALLI e MANDORLE
ma e' una ricetta semplicissima e si puo' benissimo andare ad occhio
Il sapore dei pomodorini gialli si sposa alla grande con le cozze!!!!!!!!!!
INGREDIENTI
pasta tipo trofie (fresche
cozze
pomodorini gialli
una manciata di mandorle pelate ridotte in briciole finissime
aglio tritato
prezzemolo
olio evo
sale
PROCEDIMENTO
Dopo averle pulite e lavate fare aprire le cozze in una pentola coperta con poca acqua per
pochissimi minuti,(non lasciatele cuocere tanto vi servono quasi crude visto che passeranno
anche nel sugo),giusto il tempo che si aprono le estraete dal guscio eliminando il bisso e con poca della loro acqua le terrete da parte.
In una casseruola, olio e aglio ad imbiondire,pomodorini ,prezzemolo,sale,pepe ,pochi minuti e
aggiungete poca acqua delle cozze ,anora qualche minuto e spegnete
Ora cuocere la pasta al dente ,scolate e versate nel sugo aggiungendo le cozze con la restante
acqua,lasciate che asciughi l'acqua ,mescolate con attenzione.....
spegnete e servite con abbondante trito di mandorle e prezzemolo fresco!!
BUON APPETITO|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Commenti
Un bacio
Il mio bimbo ha compiuto un anno il 28 Agosto,cresce sempre più,ancora non cammina e dice solo 'mamma',e' un amore,dolcissimo,sempre sorridente e affettuoso con tutti..
Essendo tuttavia un bambino ancora piccolo ha bisogno di tante attenzioni e almeno per ora non riesco più a dedicarmi al blog..impensabile continuare con l'impostazione dettagliata che gli avevo dato..e non riesco neanche ad essere presente come prima in modo costante nei blog delle amiche...spero prima o poi di riuscire a riprendere ma ti giuro che non so assolutamente quando questo potrà avvenire...
Ti mando un bacione grande e un abbraccio fortissimo e ti ringrazio ancora per aver avuto un pensiero per me e per il mio piccolo!:).
PS:complimenti per la bellissima ricetta,adoro i primi a base di pesce e la tua proposta mi piace e ispira tantissimo!Si tratta di ingredienti e abbinamenti che adoro,grazie infinite per la condivisione!:)))).
Rosy