POLPETTE di PANE ..al.. BACCALA'....alla MORTADELLA!!!!!!

TROPPO BUONE!!!!!!!!!!!!


Sempre x la regola...In QUESTA CASA NON si butta via il pane secco...
ecco a VOI!!

PER quelle al BACCALA':

INGREDIENTI
mollica di pane secco, ammollato nel latte(strizzato
baccala' sminuzzato..(cotto in acqua e latte ,in parti uguali
olive verdi e nere (sminuzzate
capperi (tritati
uova intere
romano e parmigiano grattugiato(abbondante
pizzico sale e pepe
olio arachidi
pane grattugiato
PROCEDIMENTO
mescolare tutti gli ingredienti,formare delle piccole palline che passeremo nel pane grattugiato
e friggeremo poi in olio di arachidi bollente!!

PER  QUESTE...alla MORTADELLA...

tutti gli ingredienti sopra elencati ..con al posto del baccala e olive...
tocchetti di mortadella
e pezzetti di scamorza  !!!!!!

BUON APPETITO!!!!!!!!!!