FILETTO al BALSAMICO

Da quando ormai la mia vita è divisa tra Modena e Napoli ho imparato ad apprezzare
maggiormente  i prodotti del posto,come in questo caso...il famoso balsamico!!


INGREDIENTI
600g. di filetto di maiale
olio evo q.b
un cucchiaio di burro
sale ,pepe q.b
farina q.b
aceto balsamico q

PROCEDIMENTO
Tagliate il filetto in 4  fette spesse,passatelo nella farina e poggiate in una padella alta
con olio e burro,fate cuocere a fiamma media  7/8' x lato,salando e pepando ogni lato,
alzate poi la fiamma e bagnate con del buon aceto balsamico,spegnete e servite!!




Commenti

Luna Barba ha detto…
Il balsamico va scelto bene perchè purtroppo ci sono molte imitazioni! Una volta trovato l'originale, non lo si abbandona più...crea dipendenza!!! Ottimo l'utilizzo che ne hai fatto!

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