TORTA salata con FUNGHI, SALAME ecc.ecc

Sono semplicissime queste torte salate e buonissime!!!!
...anche se spesso sono torte di riciclo con quei piccoli avanzi che ci ritroviamo in frigo...


Ecco cosa offriva stavolta il mio frigo:
sfoglia pronta (tonda
Funghi champignon trifolati
mezzo cespo di radicchio
1 robiolina piccola
150g.ricotta
un pezzo di scamorza molto secca (triturato
salame Norcineria Pizzoni
2 uova sode
1 bustina di panna
poco latte
qb.di burro
sale e pepe
PROCEDIMENTO
Ho lavato e saltato in padella con poco burro il radicchio..fatto freddo l'ho mescolato in una terrina
con funghi,ricotta,robiola, scamorza,panna,latte,pepe ed un pizzico di sale
Ho steso la sfoglia in teglia,ho messo le fette di salame e le fette di uova sode,ho versato sopra la crema di formaggi con radicchio e funghi,ho coperto con una manciata di formaggio grattugiato
ed infornato a 180° x circa 20'