FRITTATINE di RISO VENERE

Ricordate..vi avevo detto di avere un avanzo di riso Venere....
ed ora vi dico cosa ne ho fatto...
Seguite la ricetta...semplice.semplice!!

INGREDIENTI:
riso venere
uova
grana grattugiato
sale e pepe
prosciutto cotto
scamorza a fette
olio evo
PROCEDIMENTO:
Ho unito al riso,uova e formaggio grattugiato,sale e pepe,mescolato il tutto e ne ho versato
una meta in un padellino con poco olio (a fiamma media),farcito  con fette di prosciutto e formaggio
e ricoperto il tutto col restante riso!
Una volta rosolato da un lato ,l'ho girata aiutandomi con un piatto fondo e fatta rosolare dall'altro lato..
Una volta cotta...mangiatela bella calda..MA anche tiepida o fredda è ottima lo stesso!!

Fatela bella croccante fuori e morbida dentro....!!!!!!!!!!!!!!!!!