TAGLIATELLE cremose con SALSICCE

 Una ricetta veloce  e vi assicuro ...buonissima ..della quale vi do la sola esecuzione..
deciderete voi le quantita' in base al gusto e numero di persone!!

INGREDIENTI:
salsicce
ricotta
parmigiano grattugiato
olio evo
sale pepe
Tagliatelle
vino bianco

In una padella mettete olio , salsicce  ed un mezzo bicchiere di vino a cuocere, con coperchio,
dopo 7/8' scoperchiate,bucherellate le salsicce e tagliatele a fette con una forbice...continuate
la cottura di nuovo coprendo!!
Intanto avrete messo a bollire l'acqua della pasta,salate e versate le tagliatele,
prendete un mestolo di acqua e con esso diluite la ricotta e il formaggio grattugiato
Scolata la pasta,..versate nella  padella delle salsicce ,aggiungete la ricotta ,mantecate
e servite con ancora formaggio grattugiato e una spolverata di pepe!!