SPAGHETTI integrali,CARCIOFI,CARNE Salada e Sfoglie di PECORINO

Ancora un'idea per consumare Carne Salada!!

INGREDIENTI x 4
350g.Spaghetti integrali
4 carciofi
250g carne salada Linea Carni Sighel
2 cipolle
pecorino a scaglie
olio evo q.b
mezzo bicchiere vino bianco
sale e pepe q.
Procedimento:
In una casseruola con olio mettere   i carciofi puliti e  tagliati a fette sottili con la cipolla tritata,salare
e lasciare appassire ,aggiungere poi la carne tritata a coltello e sfumare con il vino,continuare la cottura
unendo nel mentre cuoce la pasta  poca acqua di cottura della stessa.
Cotta la pasta scolarla e versarla nella casseruola del sugo,aggiungere pepe e  mantecare il tutto.
Servire con l'aggiunta di sfoglie di pecorino!!

piatto usato GreenGate