ORECCHIETTE con Cime di RAPA...a modo mio

 Una variante alla gia' ottima ricetta delle "Orecchiette alle cime di Rapa""

INGREDIENTI
1/2 kg di Orecchiette ortolane Delizie Italiane
1 kg di cime di rape sbollentate
4/5 iletti di acciuga sott'olio Delizie Italiane
6/7 pomodori secchi sott'olio Delizie Italiane
q.b olio evo Torre Imperiale Frantoio Marino 
1 spicchio d'aglio
mezzo cucchiaino di peperoncino tritato
formaggio pecorino grattugiato

Procedimento:
In una capace padella (GZero) ,versate olio , aglio tritato sottilissimo e i filetti di acciuga...che farete
sciogliere del tutto,unite poi le cime di rapa,sale ,peperoncino e un mestolo d'acqua di cottura degli stessi,
coprite e fate andare il tutto per circa 7/8'.Intanto che cuoce la pasta ,tagliate a filetti i pomodori secchi
e aggiungeteli alle cime di rapa...scolata la pasta grondante di acqua ,versate in padella e mantecate il tutto con una abbondante manciata di formaggio!!Servite cosparso ancora di formaggio!!

Questo il piatto finito!!