TORTA di UOVA con ortaggi e formaggio

Ciao a tutte,
 
come vi va'...spero bene..per me continua ad essere un periodaccio ..la gamba continua a dare problemi,
troppo tempo seduta non mi riesce di stare....ecco il motivo della mia assenza!!
Ma non voglio annoiarvi ..per cui passiamo a questa ricettina...che in parte gia' conoscete..ne ho fatta una simile qui..
Solo che stavolta..l'ho farcita diversamente..ed è stata ancora piu' buona...vi dico come?
Per 3 persone..volendo anche 4!!
INGREDIENTI:
5 uova Naturelle
1 patata medie tagliate a tocchetti
1bella melanzana grossa  tagliata a tocchetti
2  zucchine piccole tagliate a tocchetti
1 bustina di panna x cucina
una fetta spessa di formaggio Asiago fresco
q.b di burro
q.bdi sale
mezzo bicchiere di latte
q.b pepe
Procedimento
Dopo aver lavato e tagliato a tocchetti tutti gli ortaggi,friggete il tutto iniziando dalle sole patate,una volta
cotte..nello stesso olio le melanzane e infine..le zucchine.Mano a mano che friggete mettetele su carta cucina per assorbire l'eventuale eccesso di olio...Finita questa operazione,unite il tutto,aggiustate con sale e pepe
e versate nelle uova sbattute,unite il latte e il formaggio Asiago a pezzetti.
Imburrate una pirofila da forno e versate il tutto...in forno per circa 20' a 180°
(regolatevi sempre con i vs forni)


 Eccola servita con una fresca insalatina condita con olio evo Dante e succo di limone
Lemondor Polenghi Group

 Piatto GreenGate

Approfitto di questo post per farvi sapere che il 6 ottobre ci sara' a Piano di  Sorrento un evento
organizzato dall'azienda Berghoff al quale partecipera' lo chef Shady....e dove avrete uno sconto
del 20% su tutti i loro prodotti...solamente presentando copia di questa mia ricetta qui postata!!
Io ci saro'...spero di incontrare alcune di voi!!
Vi lascio la locandina dell'evento!!