FILETTO di MAIALE senape e sesamo in sfoglia

Ricominciamo con le ns ricettine....iniziando da questa...semplice.semplice!!

INGREDIENTI:
1 filetto di maiale di circa 800g
senape...4/5 cucchiai
semi sesamo Melandri  q.b
 olio evo q.b
 Massaggiare il filetto con la senape..poi avvolgerlo nei semi di sesamo...
Passarlo in un tegame  caldo appena unto e sigillare da tutti i lati..
..aspettare che raffreddi..poi avvolgerlo ancora con senape.. in pasta sfoglia.
Spruzzare con il doratore spray Codap e passarlo in forno caldo a 190° x circa 25'

 Se volete il filetto meno cotto ...lasciatelo meno in forno!!
Io il maiale preferisco cuocerlo bene!!

 

una volta tolto dal forno aspettare che intepidisca e tagliare a fette 

servito accompagnato da broccoli ripassati in padella con aglio e peperoncino