CROCCHETTINE di POLLO

Buongiorno e Buona Settimana!!

Ormai siete a conoscenza della mia passione x tutto cio' che posso
trasformare in polpetta..mini o maxi che siano..io adoro le polpette...
è quasi una specializzazione per me ..ihihih
ed allora anche se non vi va'...sorbitevene un'altra delle mie polpettine..
stavolta di pollo......e...tremate..perche' altre ne seguiranno!!!!

INGREDIENTI
petto di pollo circa500g.
carota 1
sedano una costa
tuorli d'uovo 2
pane raffermo q.b
formaggio grattugiato...quanto vi piace..
formaggio a tocchetti (cio' che avete da riciclare)
1 spicchietto d'aglio
1 tazza di latte
farina e pangrattato
sale pepe q.b

Prendete un bel pettone di pollo..lavatelo accuratamente e bollitelo
per un 20'con ,sale,sedano e carota...
una volta raffreddato..tritatelo e aggiungete,il pane ammollato nel latte
i tuorli,formaggio,aglio tritato...
formate delle piccole polpette,passatele nella farina,poi nell'uovo sbattuto
con un pizzico di sale ed infine ripassatele nel pangrattato...
friggetele in olio (io di arachidi) bollente...e servitele calde
magari con una bella insalatina...come ho fatto io!!!





servito in piatti Coli'


ho riscritto 3 volte il post...mi veniva chilometrico...per cui stavolta anche con le foto
invertite l'ho lasciato cosi'!!