ARROSTO Fresco e profumato

Illudendoci che stia per arrivare la sospirata Estate...
dedichiamoci a ricette che non ci impegnino molto
in cucina ...ma che diano lo stesso piacere al palato e agli occhi!!!


Un ottimo arrosto....(girello o scamone) cotto semplicemente
al forno con olio,sale e pepe ....calcolate 40' ogni kg...
Una volta freddo tagliatelo a fette sottili....
In un piatto mettete una bella manciatona di rucola condita solo
con sale ....appoggiate 3 fettine di carne e condite ognuna con un
cucchiaino di pate' di pomodorini...Campisi
Semplicissimo...ma gustosissimo!!