CIOCCOLATINI..doppio gusto

BUONA EPIFANIA!!!!!!!!!!

Eccomi di ritorno...
le mie donnine son partite..lasciando un gran vuoto...
ma meglio pochi giorni...che niente.....
mi hanno aiutato a superare un gran brutto momento...
e a chiudere questo disastroso anno in serenita'...
e ora per coccolarmi da sola mi sono fatta questi
cioccolatini con 2 gusti che adoro...
CARAMELLO e AMARENA...
come?? semplicissimo..

Per primo ho fatto il caramello....cosi':
sciolto sul fuoco circa 200g.di zucchero con un cucchiaio di acqua,
spostato il tegame dal fuoco e versato 200g di panna liquida fatta
riscaldare....mescolato velocemente e rimesso per pochissimo al fuoco...
è venuta fuori una cremina che ho lasciato raffreddare..e intanto...
Ho sciolto a bagnomaria del buon ciocco fondente...e con lo
stesso ho foderato questi e questi carinissimi e ottimi stampi..della Pavonidea
messo in frigo a indurire e poi una meta' li ho riempiti con la crema
al caramello e in altri ho inserito 1 amarena e poco succo...
ho coperto il fondo con un doppio strato di ciocco...freddando ad ogni passaggio

sono venuti fuori dagli stampi senza alcun problema senza rompersene
nessuno....

ecco l'insieme...
ecco quella con ripieno al caramello...
e questa è con l'amarena...

uno tira l'altro...proprio buoni...!!!!!!!!!!!