TORTA GATTA/O di LINDY SMITH con base MADEIRA

Continua la saga delle torte........
Questa l'ho fatta x il compleanno di mia figlia Manu
il 4 di agosto ...... e da lei richiesta......
dopo aver visto la foto sul libro di Lindy Smith.:"Party Animal Cakes"

devo dire che non è stato semplicissimo farla...ci ho lavorato parecchio
ma alla fine il risultato c'è stato e la festeggiata (impicciosa come
il burbero .. suo papino),,,,,,,,,,,
ha gradito........

ho cercato pur non conoscendo la lingua inglese e aiutandomi col
traduttore a seguire le indicazioni del libro...cosi' che ho fatto anche
la base come descritto...(almeno ho tentato)

La base e' la torta MADEIRA
io ho fatto circa meta' dose prevista dal libro
INGREDIENTI
350g.burro non salato
350g.zucchero
350g.farina autolievitante(ho messo farina normale)
175g farina
6 uova
1 bustina di lievito(non avendo usato farina lievitante)
un cucchiaio di estratto di limone
PROCEDIMENTO:
lavorare a crema il burro con lo zucchero fino a che diventi bianco il tutto,
aggiungere le uova sbattute uno alla volta alternandole ad un cucchiaio
abbondante di farina...agg.re l'estratto di limoni e per finire........
unire la restante farina con il lievito setacciato...
amalgamare il tutto delicatamente , versare in teglia imburrata ed
infornare a 150° per circa 1 ora e piu'..poi controllare con uno stecchino..
se occorre lasciarlo ancora........regolatevi con i vs forni ..io ci ho impiegato
a cuocerlo circa 1 ora e mezza abbondante!!!
Usarlo il giorno dopo.........
questo tipo di base è adattissima x questi tipi di torte da ritagliare

Come crema ho fatto la camycrem di Cameron...
500gmascarpone.latte condensato 170g..
250g.panna montata..
montare il mascarpone aggiungendo a filo il latte condensato e
per ultimo unire la panna montata...conservare in frigo......

Rivestita come sempre con mmf.........

ed ecco la torta................




un po' di particolari