PANUOZZO NAPOLETANO
9Tipico paninone fatto con l'impasto della pizza ,farcito e rimesso in forno per qualche minuto
Per me è stata la primissima volta e mi ritengo propio soddisfatta.........OTTIMI!!!!!!!
Non ho fatto altro che fare un impasto per pizza con le seguenti dosi
INGREDIENTI:
1kg.farina oo
650g.acqua
4g.lievito
30g.sale
PROCEDIMENTO:
Sciogliete il lievito nell'acqua,mettete nella mdp e aggiungete meta' della farina,impastate 5' poi
unite il sale e il resto della farina e continuate per 15'.Formate una palla e lasciate a crescere
per 2 ore..........poi formate le pagnotte da 200g e lasciate ricrescere per 3/4 ore.......................
In forno bollente a 250° x circa 20'.........fate i conti con il vs forno!!!!!!!!
Ecco come li ho riempiti io..................Salsicciae friarielli (tipico broccolo napoletano)
( volendo............farciteli a vs piacimento) poi li ho rimesso in forno a riscaldare per 3/4' e
sono venuti belli croccantini come solitamente li mangiamo a Gragnano .........patria del
PANUOZZO!!!!!!
questi sono i vuoti.............
Per me è stata la primissima volta e mi ritengo propio soddisfatta.........OTTIMI!!!!!!!
Non ho fatto altro che fare un impasto per pizza con le seguenti dosi
INGREDIENTI:
1kg.farina oo
650g.acqua
4g.lievito
30g.sale
PROCEDIMENTO:
Sciogliete il lievito nell'acqua,mettete nella mdp e aggiungete meta' della farina,impastate 5' poi
unite il sale e il resto della farina e continuate per 15'.Formate una palla e lasciate a crescere
per 2 ore..........poi formate le pagnotte da 200g e lasciate ricrescere per 3/4 ore.......................
In forno bollente a 250° x circa 20'.........fate i conti con il vs forno!!!!!!!!
Ecco come li ho riempiti io..................Salsicciae friarielli (tipico broccolo napoletano)
( volendo............farciteli a vs piacimento) poi li ho rimesso in forno a riscaldare per 3/4' e
sono venuti belli croccantini come solitamente li mangiamo a Gragnano .........patria del
PANUOZZO!!!!!!
questi sono i vuoti.............
Commenti
non ne potevo fare a meno da buon napoletana...
baci
@ale grazie sei sempre gentile....
bravissima!!!!!!
(ps: che gola che mi fanno!!!)
ciaooo e buona settimana!