PIZZA ZUCCHINE E SCAMORZA

ieri sera mi sono ricordata di avere in frigo un bel po' di zucchine trifolate
e non sapendo come smaltirle ho pensato di fare una bella pizza e mettercele sopra con un po' di scamorza..
ecco la teglia che ho usato la trovate . qui ..... ho appena appena oleato....



l'impasto per la pizza l'ho fatto con
500g.farina
acqua...all'incirca 350g
meno di mezzo lievito
un cucchiaio olio arachidi
sale

le zucchine erano cotte con una bella cipollona..

e la scamorza era quella stagionata per cui bella asciutta...




ed ecco il risultato...
buona buonaaaa!!!