POLPETTE FORMAGGIOSE
Raga' come state a freddo??son qui che scrivo con la borsa dell'acqua calda sulle gambe..
sono un ghiacciolo.....metto la ricetta e scappo in cucina..almeno li' è calduccio!!
Conoscete la mia passione per le polpette...in tutti i modi...
stavolta...sono formaggiose...vi dico come?
INGREDIENTI
carne tritata mista..maiale e manzo
pane secco
formaggio grattugiato Inalpi
uova
sale e pepe q.b
formaggini Inalpi
burro pastorizzato Inalpi
olio
fettine Inalpi
panna cucina
latte q.b
cipollotto
Mettete il pane in ammollo(stavolta nel latte)strizzate e unitelo alla carne con il formaggio
grattugiato,sae,pepe e uova...amalgamate il tutto e formate mini polpette....
friggetele in olio di arachidi.Intanto in una padella mette una noce di burro e rosolate il cipollotto
poi unite formaggini e sottilette che scioglierete con 1 bicchiere di latte,a questo punto mettete
le polpettine e la panna e coprite,lasciando insaporire il tutto per una decina di minuti,
scoperchiate e lasciate restringere se occore il sugo..
Servitele subito...altrimenti il formaggio si asciuga e secca!!
che ve ne pare??
sono un ghiacciolo.....metto la ricetta e scappo in cucina..almeno li' è calduccio!!
Conoscete la mia passione per le polpette...in tutti i modi...
stavolta...sono formaggiose...vi dico come?
INGREDIENTI
carne tritata mista..maiale e manzo
pane secco
formaggio grattugiato Inalpi
uova
sale e pepe q.b
formaggini Inalpi
burro pastorizzato Inalpi
olio
fettine Inalpi
panna cucina
latte q.b
cipollotto
Mettete il pane in ammollo(stavolta nel latte)strizzate e unitelo alla carne con il formaggio
grattugiato,sae,pepe e uova...amalgamate il tutto e formate mini polpette....
friggetele in olio di arachidi.Intanto in una padella mette una noce di burro e rosolate il cipollotto
poi unite formaggini e sottilette che scioglierete con 1 bicchiere di latte,a questo punto mettete
le polpettine e la panna e coprite,lasciando insaporire il tutto per una decina di minuti,
scoperchiate e lasciate restringere se occore il sugo..
Servitele subito...altrimenti il formaggio si asciuga e secca!!
che ve ne pare??
Commenti
buona serata baci!
Anche a me le polpette piacciono tantissimo, in tutte le loro mille versioni. Ne mangerei tutti i giorni.
Baci
prima ti mangi la polpetta e poi fai la scarpetta!!!!ah ah ah!!
Qui niente freddo negli ultimi giorni, domani forse :) Baci
lia