POLPETTINE di PATATE con sorpresa
Questo per me è il periodo delle polpettine..
e ne sto' preparando di ogni tipo....inizio con queste...
sono di patate con un ripieno di acciughe....
Un'idea per un'antipasto caldo!!
INGREDIENTI:
patate
tuorlo d'uovo
pecorino romano grattugiato
acciughe sott'olio Campisi
pangrattato
Portate a cottura le patate intere con la buccia,partendo con acqua fredda...
una volta cotte,sbucciate e schiacciate le patate,unite solo tuorli d'uovo,
formaggi grattugiati,pepe e un pizzichino di sale...amalgamate il tutto
prendetene una piccola quantita',schiacciate e mettete al centro una
mezza acciughina ,richiudete e formate una polpettina...passate nel pan
grattato e friggete in olio bollente...




piatto serie Fiorina azienda Coli'
Commenti
se ti va dai un'occhiata al mio blog ^.^
NadirAmal
Buon fine settimana.
Ciao e buona domenica!
Mmmmm immagino la morbidezza all'interno....Ok ok ok....basta fantasticare....le segno!!! :P
Buona domenica!!!
Grazie!
A presto.