GNOCCHI alla CREMA di ZUCCHINE

Ho sempre solamente mangiato gli gnocchi al ragu'.....mai avevo voluto abbinare gli gnocchi
ad altri condimenti.....poi una domenica mattina.....avevo poca voglia di cucinare... e... non
sapendo cosa fare ...apro il congelatore e mi ritrovo una busta di gnocchi(fatti da me) in
attesa di essere cucinati........scarto subito l'idea visto che l'idea di mettermi a fare il
ragu' non mi sfiorava proprio e quindi richiudo.............apro il frigo e trovo zucchine e prosciutto
cotto e in un attimo......... li collego agli gnocchi............ ma come??
Spunto e lavo le zucchine,le grattugio insieme ad un porro e le metto in una padella con olio
ad appassire,trito e unisco il prosciutto,salo e spruzzo con del vino bianco.........intanto
ho cotto gli gnocchi che appena saliti a galla ho colato e versato nella padella a mantecare con
tantissimo parmigiano e 1 bustina di panna.............

Be' in meno di mezz'ora mi sono ritrovata con un piattino davvero buono e ..........
apprezzato da tutti....e in piu'.......ORA so' che agli gnocchi potro' abbinare tanti altri sughi!!!!!!

A volte in poco tempo si riescono ad ottenere piatti piu' buoni di altri che richiedono tanta
cura e tempo....non vi pare??????