POLIPO e PATATE

Questa ricetta per me è stata una vera scoperta,mai lo avevo mangiato fatto in questo modo,
un giorno ebbi il piacere di pranzare da una amica.........Armanda............che lo preparo' e da allora
spesse volte lo cucino eseguendo la sua ricetta........... con una variante pero'........io non tolgo
i tentacoli del polipo..................per me sarebbe nudo!!!!!
Cuocere il polipo in acqua bollente,facendo attenzione alla cottura...........in linea di massima
sara' cotto quando infilando la forchetta verra' via senza troppa resistenza...........il polipo va'
mangiato tenero ma no molle............MAI.Tagliare il polipo a pezzetti e condirlo con patate
bollite e pomodori tagliati a tocchetti,olio,cipolla , prezzemolo e a piacere limone.........