LINGUINE agli SCAMPI!!!!!

INGREDIENTI
1 Kg Scampi decongelati media grandezza
circa 10 pomodorini freschi
aglio tritato
prezzemolo
olio evo
sale
1/2 bicchiere vino bianco secco Crisio CasalFarneto
PROCEDIMENTO:
In una capace padella olio e aglio triato ad imbiondire ,unire gli scampi e dorarli da ambo i lati,
bagnare con vino ,appena sfumato aggiungere i pomodorini,sale e prezzemolo,coprire e cuocere
per circa 10712'.Estrarre gli scampi e saltare nel sugo le linguine cotte al dente,
Servire guarnendo il piatto con 2 scampi!!

da bere ...un vino bianco secco di uve Verdicchio dal colore giallo paglierino
dal sapore fresco,sapido e con una venatura di acidula lunga e persistente che ben si sposa
con molluschi e crostacei..come in questo caso
Un CRISIO

Castelli di Jesi Verdicchio Riserva DOCG Classico