LA MIA PIZZA....FRESCA::FRESCA

Avevo voglia di fare qualcosa di diverso...non la solita pizza e mi è venuto in mente
di fare tipo focacce che poi ho condito a mio piacimento.........


Ho fatto l'impasto in ciotola........(come x il pane).. con:
500g.di farina
380g.acqua
15g.lievito (con il caldo meglio diminuire il lievito)
un cucchiaino di zucchero
e sale q.b
ho sciolto acqua e lievito,aggiunto zucchero,farina e x ultimo il sale..
ho sbatacchiato un po' e lasciato che lievitasse fino allo scoppio
della ciotola...
ho unto una teglia ed ho versato l'impasto senza toccarlo....
ho rimesso a lievitare ..e quando ogni angolo della teglia era coperta
dall'impasto ho pennellato con olio aggiunto un po' di rosmarino
e messo in forno caldo
a 250°....
una volta cotta l'ho fatta raffreddare e coperta con rugola,pomodori (cuori di bue)

primo sale a pezzetti,olive taggiasche (quelle che mi ha mandato Annalisa)
e condita con olio e sale.......
dire che è stata buona vi assicuro è riduttivo...era mooolto di piu'
buonissimaaaaaaaa!!!

un'altra invece...ancora calda l'ho coperta con formaggio molle e spek....
buona lo stesso ma non quanto la prima.............