INVOLTINI PICCANTI al sugo di MELANZANE
Certo... la dieta devo farla io ..... non posso castigare la famiglia ..
Ma manco è giusto pero'....
sentire passare sotto il naso questi profumi ....Credetemi è dura da morire!!
ma la passione che ho per cucinare ... è piu' forte dei dolori che sento..e...... so pesantelli!!
INGREDIENTI:
fette di colarda (scamone o pezza
provolone piccante (a bastoncino grosso)
speck a fette(tagliate doppie
melanzane(tagliate a cubetti)
polpa di pomodori
olio evo
aglio
sale
peperoncino
PROCEDIMENTO
Su ogni fetta di carne,speck e un grosso bastoncino di formaggio.
Arrotolare(chiudere con stecchini) e rosolare in una padella alta con olio evo,
unire ora uno spicchio d'aglio (in camicia)e le melanzane.Rosolare le melanzane ,unire
la polpa ,il peperoncino ed il sale,aggiungere mezzo bicchiere di acqua e coprire portando a
cottura per circa 20/25'!!
Del sugo avanzato ne ho fatto un'altra ricetta da leccarsi i baffi!!
Ve la posto domani.?no ...ci ho pensato...allego....... ora...
Ho condito i "Manfredi" ed in piu' ho aggiunto la ricotta romana e tanto parmigiano grattugiato!!
Commenti
http://barbapasticcetti.blogspot.it/2016/06/ricotta-con-erbette-al-fornoblade.html
Nel frattempo mi gusto queste tue delizie!!!1
Buon fine settimana cara........
BLOG That’s amore ♥ ♥ ♥
Un bacione:))
Rosy