Questa settimana mi sono dedicata agli involtini...con carni e ripieni diversi...
ci sono tanti modi per rinventare questo piatto...e voglio iniziare con questo..
un'idea semplice..ma buona e d'effetto!!
INGREDIENTI:x 4 (uno a testa va benissimo)
4 fette di fesa di tacchino (belle larghe)
senape q.b
8 pomodori secchi alla contadina Delizie Italiane
4 fette a bastoncino di pecorino semistagionato Badeconca Italian foods & goods
una manciata di olive Ficacci
olio evo Romeo q.b
1 porro intero
mezzo bicchiere di vino bianco Custoza Doc azienda Sartori
sale e pepe q.b
il cuore di 2 cespi di lattuga
Procedimento:
Appiattite con un batticarne le fette,massaggiatele internamente con un velo di senape poi inserite 2 pomodori secchi ripieni con il formaggio,arrotolate e chiudete con stuzzicadenti.
Metteteli in una padella (Berghoff) con olio,cipolla,sale e pepe e fate rosolare il tutto,bagnate con
vino bianco e coprite,dopo circa 7/8',coprite con la lattuga cruda con un poco di acqua e incoperchiate
lasciate cuocere ancora 10/12'...scoperchiate mettete le olive e lasciate restringere il tutto.
Servite aggiungendo pecorino grattugiato!!
Questo il piatto finito!!ovviamente accompagnato da vino bianco Custoza Doc
16 commenti:
Amica mia.. che splendore questi involtini! Quando vengo da te imparo sempre qualcosa.. ed è bellissimo! :D Brava tesò, e.. scrivimi pure a quell'indirizzo.. io t'aspetto! :) Un bacio grande grande..!
Che buoni i tuoi involtini... Voglio anche io... Un bacione e buona domenica !
si a cambio involtini..? io ti do i miei che ho postati e tu mi dai i tuoi..^__^
grazieee
lia
Cia' cogna', che begli involtini, passo dopo me ne prepari altri? Un bacione.
mi piace un rotolo con la lattuga stufata...un piatto invitantissimo!
bravissima cara e felice we
Gustosissimi questi involtini!!
Buona domenica!
che meraviglia questi involtini,bravissima cara e buona domenica!
Adoro la carne ripiena a mò di rotolino o involtino o polpettone!!! questo è un signor piatto!
Buoni e buon abbinamento ciaooo
Che buoni che sono, aspettami per cena, io porto il dolce! Complimenti e bacioni!
Alla prossima!
un piatto davvero delizioso, complimenti!
Eccomi qui a gustare le tue ricettine favolose!
troppo invitanti!
Bravissima buona serata!!
smacckete
Enza fantastici questi involtini! Ho letto il messaggio che mi hai scritto, grazie! È stato uno spavento non indifferente, ma ora va meglio!
1 bacione
Deliziosi questi involtini, ottimo inserire la lattuga stufata.
A Presto
Ma che ghiotta idea Enza, te ne inventi sempre una più buona dell'altra...buona settimana cara...
deliziosi da morire ottimi abinamenti buon lunedì
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