sabato 10 novembre 2012

ROTOLINO rossobianco con LATTUGA stufata


 Questa settimana  mi sono dedicata agli involtini...con carni e ripieni diversi...
ci sono tanti modi per rinventare questo piatto...e voglio iniziare con questo..
un'idea semplice..ma buona e d'effetto!!

INGREDIENTI:x 4 (uno a testa va benissimo)
4 fette di fesa di tacchino (belle larghe)
senape q.b
8 pomodori secchi  alla contadina Delizie Italiane
4 fette a bastoncino di pecorino semistagionato Badeconca Italian foods & goods
una manciata di olive Ficacci
olio evo Romeo q.b
1 porro intero
mezzo bicchiere di vino bianco Custoza Doc azienda Sartori
sale e pepe q.b
il cuore di 2 cespi di lattuga
Procedimento:
Appiattite con un batticarne le fette,massaggiatele internamente con un velo di senape  poi inserite   2 pomodori secchi ripieni con il formaggio,arrotolate e chiudete con stuzzicadenti.
Metteteli in una padella (Berghoff) con olio,cipolla,sale e pepe e fate rosolare il tutto,bagnate con
vino bianco e coprite,dopo circa 7/8',coprite con la lattuga cruda con un poco di acqua e incoperchiate
lasciate cuocere ancora 10/12'...scoperchiate mettete le olive e lasciate restringere il tutto.
Servite aggiungendo pecorino grattugiato!!

Questo il piatto finito!!ovviamente accompagnato da vino bianco Custoza Doc


16 commenti:

Ely ha detto...

Amica mia.. che splendore questi involtini! Quando vengo da te imparo sempre qualcosa.. ed è bellissimo! :D Brava tesò, e.. scrivimi pure a quell'indirizzo.. io t'aspetto! :) Un bacio grande grande..!

Daniela ha detto...

Che buoni i tuoi involtini... Voglio anche io... Un bacione e buona domenica !

ஃPROVARE PER GUSTAREஃ di ஜиαтαℓια e ριиαஓ ha detto...

si a cambio involtini..? io ti do i miei che ho postati e tu mi dai i tuoi..^__^
grazieee
lia

nannina65 ha detto...

Cia' cogna', che begli involtini, passo dopo me ne prepari altri? Un bacione.

SQUISITO ha detto...

mi piace un rotolo con la lattuga stufata...un piatto invitantissimo!
bravissima cara e felice we

Renza ha detto...

Gustosissimi questi involtini!!
Buona domenica!

Dory_Mary ha detto...

che meraviglia questi involtini,bravissima cara e buona domenica!

Barbapapà, Luna e Blade! ha detto...

Adoro la carne ripiena a mò di rotolino o involtino o polpettone!!! questo è un signor piatto!

edvige ha detto...

Buoni e buon abbinamento ciaooo

Alda e Mariella ha detto...

Che buoni che sono, aspettami per cena, io porto il dolce! Complimenti e bacioni!
Alla prossima!

Michela ha detto...

un piatto davvero delizioso, complimenti!

♫ ♪ Anna ♫ ♪ ha detto...

Eccomi qui a gustare le tue ricettine favolose!
troppo invitanti!
Bravissima buona serata!!
smacckete

limone & caffé ha detto...

Enza fantastici questi involtini! Ho letto il messaggio che mi hai scritto, grazie! È stato uno spavento non indifferente, ma ora va meglio!
1 bacione

isaporidelmediterraneo ha detto...

Deliziosi questi involtini, ottimo inserire la lattuga stufata.
A Presto

Maria Luisa ♥ ha detto...

Ma che ghiotta idea Enza, te ne inventi sempre una più buona dell'altra...buona settimana cara...

Giovanna ha detto...

deliziosi da morire ottimi abinamenti buon lunedì